건강한 스프를 만드는 방법
건강한 스프는 신선한 재료를 사용하여 모든 영양소를 최대한 보존한 스프입니다. 스프의 기초 재료는 채소, 단백질, 뿌리채소와 같은 식품으로 구성되어야 합니다. 채소는 가능한 많은 종류를 사용하고, 신선한 것을 선택하는 것이 중요합니다. 단백질은 채소만으로는 부족하므로, 살코기, 어패류, 두부 등을 활용하여 영양을 보충해야 합니다. 뿌리채소는 간장, 고추장, 다시마 등과 함께 사용하여 깊은 맛을 내줍니다. 마지막으로, 조리 시간은 오랜 시간이 걸리지 않아야 스프의 영양소가 소실되지 않습니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.